考え方「あんかけ焼そば」って家で作れるの？
答えはもちろんＹＥＳです。 小難しい中華調味料が無くても、そこそこの物・・・・・・は作れます。 材料最小限のレシピなので、興味がある方はやってみてください。 材料 ※２人前 最近はソース無しを選びます。理由は安いしアレンジできるので。 中華...
考え方
小技包丁苦手な人へ～キッチンバサミの可能性
世の中、キッチン関連の便利グッツがめちゃくちゃありますよね。 便利グッツ＝無くてもどうにかなるけど、あったら便利。 と言ったところでしょうか。 しかし、便利グッツという枠組みにあるアイテムも、その人にとって必要不可欠ならば、 それはもう便利...
料理のアイデア「すき焼き」のハードルを下げるアイデア７選
すき焼きというと、なんとなくハレの日に食べるイメージが強く構えてしまう。 すき焼き用の牛肉→高い→贅沢という連想ゲームのせいだ。 ちゃんとした・・・・・・すき焼きにしようと思うから、ハードルが高いのである。 豚でやりましょう。🐖 おい！ っ...
料理のアイデア北の国のおやつ「いももち」
計量を不得意とする私は、あまり菓子系は作らないのですが、これならできます。 「いももち」 ごぞんじ？ 餅というほど餅感は少ないですが、まあ、いも団子とも言いますかね。 おやつ無い時、小腹が減った時、じゃがいも沢山あるわ！な時におすすめです。...
料理のアイデア【料理初心者向け】パーティーメニュー「生春巻」
私は、これを主食でも良いと思っているくらい好きなんです。 生春巻。 生春巻を自分で作るなんて無理！面倒！ 分かります！ でも、美味しいんで！そんなにむずくないんで！パーティー感出るんで！ しかもヘルシーだし。 まだ、なじみのない人ほどやって...
調理方法酢鶏
中華屋さんで「酢豚」を頼んでこんな経験ありませんか？ 肉少な！ そして私は酢豚のでかすぎる人参や、水煮の竹の子や半生の玉ねぎが苦手です。 極論、酢豚は豚（肉）だけ食べたい派です。 そんなわがまま言う人は、外で食べたらだめですね。 すみません...
食を楽しむアイデアシュペッツレを食す
クラフトビールとシュペッツレ 最近クラフトビールにはまっている。とは言っても、普段から積極的にビアバーなどに繰り出したり、お取り寄せをしたりはしないのだが、外で飲む機会がある時には「クラフトビール」を選びがちな今日この頃である。そんなわけ...
料理のアイデアラタトゥイユ
料理って定期的に作らないと、忘れるもんなんだなと思うこの頃です。 めんどくさがりや向けの料理を思い出したので、書いておこうと言うわけです。 「ラタトゥイユ」という野菜などの具材をトマトで煮込む料理です。 トマトで煮込むというか、トマトを入れ...
食を楽しむアイデアわんこそば大会
長年の夢を叶える 夢や挑戦することに年齢は関係ないと言われている。私もそう思う。しかし、限られた人生、何か思うところがあれば早くやるに越したことは無いとも思っている。今が一番若いと考えると、これから自分のコンディションが著しく向上すること...
料理のアイデアうどんスープ
うどんスープて！あえて「スープ」なんですね。そうです、ヒガシ〇です。 基本的には、市販のタレ系、素系はあまり買わないようにしているのですが、 たまに味恋しくなるものです。 その一つが、うどんスープです。通称「ヒガシマル」です。 鍋が食べたい...