計量を不得意とする私は、あまり菓子系は作らないのですが、これならできます。
「いももち」
ごぞんじ？
餅というほど餅感は少ないですが、まあ、いも団子とも言いますかね。
おやつ無い時、小腹が減った時、じゃがいも沢山あるわ！な時におすすめです。
計量？しません。
全部適当。
でも、そこそこうまくいく。
それが、いももち。（※あくまで個人的な意見です。）
材料 ※２～３個分の目安
- じゃがいも・・・中３個（大なら２個くらい）
- 片栗粉・・・大さじ１くらい
- バター（なければ、他の油でも可）・・・焼く時に敷く分（お好みで、追いバター）
- 醤油・・・小さじ１～２くらい
- 砂糖（はちみつとかでも可）・・・中さじ１～大さじ１程度
作り方
①じゃがいもを洗って、半分に切る。
②ラップをかけて、レンジでチンする。（柔らかくなるまで）
③皮むいて、木べらなどでつぶす。（火傷注意）
④片栗粉いれてよく混ぜる。
⑤好みの大きさの平たい団子を作る。（厚さ１㎝前後。あんまり厚いと焼くの時間かかる）
⑥フライパンにバターを引いて、焼く。
⑦２～３分焼いて焼き色が付いたらひっくり返して、蓋をする。
（蓋しなくてもたぶんできるけど火の通りが良くなるので。）
⑧２分ほどしたら焼き色を確認してよさそうなら（気になる場合は一つ割って食べて確認）、フライパンの端に醤油と砂糖（好みでここで追いバターをしてもいい）を入れて混ぜ合わせ、いももちと絡めて出来上がり。
アレンジ
- 面倒な時は、焼いた後いももちに直接、砂糖と醤油をかけて食べてもいい。
- 片栗粉は多い方がもちもちしておいしいけど、入れすぎると粉っぽくなるのでほどほどに。
- クッキー型を使ってやると、子供ウケするかもしれません。
かぼちゃ団子
同様の手順で、かぼちゃ団子もできます。
じゃがいも→かぼちゃに変更するだけ。
かぼちゃは、面倒なので皮も一緒に潰す派です。
（皮の傷んでるとこや硬そうなとこは削りましょう。）
昭和の子供の仮装をして、ハロウィンにどうぞ・・・
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