食を楽しむアイデア

長年の夢を叶える 　夢や挑戦することに年齢は関係ないと言われている。私もそう思う。しかし、限られた人生、何か思うところがあれば早くやるに越したことは無いとも思っている。今が一番若いと考えると、これから自分のコンディションが著しく向上すること...

世の中に「絶対」は無いと、言ったり言わなかったり・・・ 個人的には、あまり決めつけたくないので、使わないようにはしているのですが、 使いたくなっちゃう時もあります。 それは・・・「絶対おいしい匂い」です。 あくまでも、私が個人的に感じるもの...

フランス料理に魅せられる 　食べることに重きを置く旅をする私は、ついさっき「あ！それって、『食の旅人』だ！」と、自分を表す良いフレーズを思いついた。しかし、そのワードをネット検索してみると、そう名乗る方が結構出てきたので、生みの親が自分でな...

苦味に目覚める 　いつの頃か、苦い物に旨味や、味わいを感じるようになり、他の食べ物や飲み物とのマリアージュを楽しめるようになった。甘い洋菓子にコーヒー、和菓子と抹茶、肉や辛い物などにビール。私の場合は、アユなどの魚の内臓もいけるし、ゴーヤー...

気になるものは、食べてみる。 知らないことには、始まらない。 食べてみて、「うまい」だの「微妙」だの「煮物がよさそう」だの「ポン酢で食べたい」だのと、 そこで始めて、思考のスイッチが入るものだ。 そして私は、「試作」＝「実験」を始めるのであ...

昭和の居酒屋ごっこ 　私は時々、〇〇飲み、〇〇フェア、〇〇の会、〇〇ごっこのようにテーマを掲げて「家ごはん」や「家飲み」をしている。動機は気まぐれ開催が多いが、ご褒美やパーティーの時には特におすすめである。ルールはいたってシンプルで、イタリ...

ソウルフードライスボール 昨年、私の中の長年の常識が変わった。「おにぎり」である。私は、米が好きなのだが、好きすぎて高級な米を買うことを避けている。理由は、食べ過ぎて太るのを恐れているのである。普段食べているのはリーズナブルなものだが、米の...

旅食（読み）りょしょく他郷で飲食すること。旅でくらすこと。精選版 日本国語大辞典より バケーションハウスで味わう大自然 私は旅が好きだ。世の中と私の財布に制限がなかった頃は、月に数回、遠近構わず色んな所に出かけたものだ。最近はご時世柄も含め...

ご褒美といえば、外食や、好物を買って食べるのが定番でしょうか。 しかし、自分で仕上げた料理を「できたて」で食べるのも美味しいし、コスパも良いかもしれません。 ある意味手抜きでおいしい、（私の好物）メニューをご紹介します。 カツ丼 絶品を求め...

いくつになっても「初めて」の体験はワクワクするものです。 私は何十年も生きてきて、初めて椎茸を自分の手で摘みました。 食べ物に感謝、生産者に感謝。 普段食べている食物の一連の過程を知ることは、学びになります。 そして脳裏にあの唄がよぎります...