食を楽しむアイデア

小技

夏だ!BBQだ!作り置きだ!

いやー画期的なアイデアが出ちゃいました。 そして、やってみました。 「BBQのついでに、おかずの作り置き!」 これです! あえてBBQで作り置き(お持ち帰り用)を作る理由 BBQが美味しい理由は、火力とか、遠赤外線効果とか、外とか、シチュエ...
食を楽しむアイデア

ハンバーガーおそろしく簡単

私の中で「いつか作ってみたいメニューリスト」っていうのがあります。 好きだから家で作りたい! けど、むずそうだし、めんどくさそうだし、店で食べた方が早いし、確実。 それでも、私は料理人として、食いしん坊として、ネタとして、一度は作ってみたい...
料理のアイデア

いよいよ旬!とうもろこしを炊き込もう

スーパーでもお見掛けする季節となりました。 おそらく、関東では7月過ぎると、もう少しお得で鮮度の良いコーンが出回るはず! 私の周りには、もろこし狂の方がいらして、時期になると近くの産直販売所でバイヤーのごとくコーンを仕入れるという夏の風物詩...
食を楽しむアイデア

ポテチ狂トルティーヤチップスにはまる

ポテトチップスが好きすぎて「自分で購入することを禁じる」というセブンルールを持っています。 (ポテチに限らず、他のスナック菓子も症状が同じため、全般禁止令) 要は、病みついて残すことができないので、1袋でも2袋でもあるだけ食べてしまう病です...
調理方法

初パッケリを食べて大発見!

御年40を過ぎるまで知りませんでしたよ。 パッケリ。 一言で言うと「でっけーマカロニ」と言ったところでしょうか。 パッケリを食べてみて感想 でっか! 要するにパスタの種類らしいです。 以前「ビャンビャン麺」を初めて食べて以来、でっかい麺シリ...
食を楽しむアイデア

もう食べましたか?ビャンビャン麺

なんちゅう複雑な字だこと・・・おぞましい画数。 中華的な麺料理です。 聞いたことはあったが、どのようなものかは知らず。 先日某カルデ○に行った際に、ノリで買ってきました。 こちら。 乾麺で、タレが別添で付いてます。 茹でてみる。 ベロンベロ...
食を楽しむアイデア

「呉冷麺」の正体と、独特なトッピング

広島「呉」の名物らしいが、存じ上げませんでした・・・・ 冷麺と聞くと、韓国や盛岡、別府のイメージでしたが、まさか広島にも! と新発見にワクワク。 こちらの商品は、広島のお土産として買ったもの。 「知らないものは食べてみたい」根性です。 とい...
食を楽しむアイデア

ワクワクドキドキ「炊き込みご飯」は、びっくり鍋

計量できないめんどくさがり屋にとって難易度高めの料理「炊き込みご飯」。 しかし、私は「炊き込みご飯」が大好きなのである。(※混ぜご飯も好き) なぜ難易度が高いか? 理由は2つ。  ①炊きあがってみないと、どんな味になってるかわからん。  ②...
食を楽しむアイデア

「瓦そば」なるもの

旅食から得る食の経験値  人それぞれ食事に対する考えは様々だ。お腹を満たせれば良いと思う場合もあるだろうし、限りある人生、限りある食事数、自分の好きなものだけ食べて生きていたいと思うのもわからなくはない。しかし、私の場合は、限りある人生だか...
料理のアイデア

なんちゃってリゾーニのリゾット的な

曖昧表現のオンパレードですが、リゾーニは米の形をしたショートパスタの一種とのことです。 先に言っておきますが、食べたことはありませんし、食べたことを書くわけではありません。 リゾーニというパスタの存在を知って「すごい!米粒みたい!パスタ折っ...