料理のアイデア郷土料理「ほうとう」を作ってみる
山梨県を中心とした地域で作られる郷土料理「ほうとう」は、 小麦粉を練りざっくりと切った太くて短い麺を、かぼちゃなど野菜と共に味噌仕立ての汁で煮込む料理との事。 （その他にも、地域で多少具や味付けが違ったり、元来のやり方というものもあるようで...
料理のアイデア
料理のアイデア
料理のアイデア「こんにゃく田楽」という手があった
そんなに好きじゃないものは、作らない主義でした。 しかし、やったことなくて語るのもしゃくなので作ってみました。 こんにゃく田楽。 かしこまって言うほどの料理ではありませんが・・・ 結論、簡単すぎました。 レシピ 【材料】 こんにゃく みそ ...
小技丼が解決できること４選
時間、品数、彩り、盛り付け・・・料理って真面目に考えるとめんどくさくなりがちです。 そこで、手抜きなのにメリットのある丼料理の出番です。 こんな時、丼にしてみてはいかがでしょうか。 品数が少ない 生姜焼き作ったけど、添える物とか野菜とか副材...
料理のアイデア初挑戦！青パパイヤを使った料理
人って、３０歳を超えると、そう簡単に「初めて」に出会わなくなるなと常々思ってます。 どうしても経験値が上がってくるので「あ～知ってる！」「食べたことある！」ってなります。 でも、自分で買ったことはありますか？作ったことはありますか？ ない・...
料理のアイデアカレー嫌いのスープカレー好き
私は、カレーライスが苦手で、子供の頃はほとんど食べずに過ごしてきました。 大人になってから、食べれるようになり、物によっては「おいしい」と思うまでの克服はしております。 しかし、あえて自分の為には作らない。そんな人間です。 ところが、スープ...
小技邪道のソース作りとお好み焼き
私は、料理を作る時、 作る物に合わせて、必要な材料を買い物に行くことよりも、 家にある物で作ることの方が、圧倒的に多い。 理由は、買い物が面倒とか、余計なものを買ってしまうとか、諸々理由はあるが、 一番は、いかにしてこの少ない食材で満足のい...
料理のアイデア「すき焼き」のハードルを下げるアイデア７選
すき焼きというと、なんとなくハレの日に食べるイメージが強く構えてしまう。 すき焼き用の牛肉→高い→贅沢という連想ゲームのせいだ。 ちゃんとした・・・・・・すき焼きにしようと思うから、ハードルが高いのである。 豚でやりましょう。🐖 おい！ っ...
料理のアイデア北の国のおやつ「いももち」
計量を不得意とする私は、あまり菓子系は作らないのですが、これならできます。 「いももち」 ごぞんじ？ 餅というほど餅感は少ないですが、まあ、いも団子とも言いますかね。 おやつ無い時、小腹が減った時、じゃがいも沢山あるわ！な時におすすめです。...
料理のアイデア【料理初心者向け】パーティーメニュー「生春巻」
私は、これを主食でも良いと思っているくらい好きなんです。 生春巻。 生春巻を自分で作るなんて無理！面倒！ 分かります！ でも、美味しいんで！そんなにむずくないんで！パーティー感出るんで！ しかもヘルシーだし。 まだ、なじみのない人ほどやって...
料理のアイデアラタトゥイユ
料理って定期的に作らないと、忘れるもんなんだなと思うこの頃です。 めんどくさがりや向けの料理を思い出したので、書いておこうと言うわけです。 「ラタトゥイユ」という野菜などの具材をトマトで煮込む料理です。 トマトで煮込むというか、トマトを入れ...