私の中で「いつか作ってみたいメニューリスト」っていうのがあります。
好きだから家で作りたい！
けど、むずそうだし、めんどくさそうだし、店で食べた方が早いし、確実。
それでも、私は料理人として、食いしん坊として、ネタとして、一度は作ってみたい！
その熱い思いを一旦とどめておくリストです。
そのリストに、ハンバーガーもありまして、満を持して、作ってみました。
ハンバーガーの作り方
先に言っておきますが、私はパンは作れませんので、堂々と出来合いの物を使用します。
（今回は、パン焼きができる人にお願いして、バンズも手作りになり感無量！）
という事で、私は中身を担当です。
用意するものは、
※小さいの4バーガー分（普通のだったら2バーガーかな）
◆牛ひき肉 100～150ｇ程度
◆玉ねぎ 1/4？1/5？玉（みじん切りで大さじ1とか2）
◆レタス 2枚くらい
◆トマト 1/2コくらい。スライスして使う。
作り方
①玉ねぎをみじん切りし、レタストマトは洗って、適当な大きさにしとく。
②ボウルにみじん切りした「玉ねぎ」と「牛ひき肉」と「塩胡椒」を入れてこねる。
肉感を失いたくないので、こねすぎない。たぶん1分もこねてないかもしれん。
③フライパンに、ちょろっと油ひいて、パテを両面焼く。
④バンズを温める。（フライパンで挟む側だけ焼くのが良い）
⑤バンズに、パテと野菜を挟み、マヨネーズとケチャップをお好みの量入れて完成！
ファストフードだけあって、すぐできたわ。
仕上がりと感想
できたのがこれ！
これ、ふつうに売ってるやつ！
私が今まで食べてきたハンバーガーの中で上位に滑り込み、
コスパを考えると、第一位という結果になりました。（つまり自己満できたってこと）
私のいいかげんなパテがあんなに美味しいということが、驚きです。
いいかげんだったので、玉ねぎの火の通りが若干あまくて、意図せずシャキついてしまったのですが、
それがちょうどアクセントになって良かったという・・・ビギナーズラック的なやつでしょうか。
私は、ソースがたっぷりよりも、塩胡椒の肉をシンプルに味わいたいので、マヨとケチャップ少々です。（自家製だと、ソースや味付けの加減ができるのもいい）
二個目に、焼いたとろけるチーズを挟んでみたら、まさしくチーズバーガー！！
バンズについて
以前スーパーとか、コス〇コでバンズだけ売ってるのを見たことがあって、誰が買うんだろ？
と思ってスルーしてたんです。
それが、パテ簡単だしうまいと分かった今、私が買うわ！ってなりました。
そういえばパン屋さんでも、レギュラー販売はしてないんだけど、「バンズ注文承ります」って張り紙を見たことがあったのを思い出しました。
家の近くにあれば、是非注文したいものです。
悩んでいるより、やってみるが易しでした。
次回は小籠包だな！
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