御年40を過ぎるまで知りませんでしたよ。
パッケリ。
一言で言うと「でっけーマカロニ」と言ったところでしょうか。
パッケリを食べてみて感想
でっか！
要するにパスタの種類らしいです。
以前「ビャンビャン麺」を初めて食べて以来、でっかい麺シリーズに惹かれてしまうのでしょうか・・・
それはさておき。
ちょうど冷凍庫に、いつの事だか作り置いてあったミートソースがあったので、
「ミートソースパッケリ」にしてみました。
ソースは出来てますからね、ただ茹でるだけですよ～楽すぎるー
と思ったら、パスタがデカすぎて、完全なる鍋のチョイスミス。
追い打ちをかけるようにパスタは膨らみ・・・
結果、茹で時間１２分とありましたが、２人前で２２分くらいかけて、無理くり煮込みました。
何とか完成し、いざ実食！
これって何口で食べるのが正解かしら？
私は口が小さめだから・・・一口でいってみました。
うまっ！
食べ応えすごっ！
私はあんまり、極太のうどんとか、すいとんみたいな
団子感のある小麦粉料理は好かないのですが、
これは若干モチモチしていてなんか美味しい。
そして食べ続けていると、何でしょう・・・初めてじゃないような・・・
！！！！
これ！ラザニアだわ！
間違いありません。
私が大好きだけど、なかなか食べる機会を逃し続けている、あの「ラザニア」が！
まぎれもなく口の中ラザニアです。
もう、食べる機会を逃していても、
ラザニアを買わなくても、パッケリさえあれば、代用できます。（ラザニア愛低めかもですが）
ほんで、
１人前が１０コ（約100ｇ）で、少ないような～多いような～って食べすすめましたが、
食太目な私が食べて、丁度いいぐらいでした。
しかし、世の中にはまだ知らない事ばかり。
次回はどんな食材に出会えるでしょうか。
食の冒険は続く・・・
（いい加減な）ミートソースの作り方
【材料】だいたい４人前
◆ひき肉300～400ｇくらい
◆玉ねぎ１コ（小さければ２コ）
◆にんにく（おこのみで１カケ～みじんぎりか、すりおろし）
◆好きな野菜（なす、ピーマン、人参、きのこ類など）100ｇ程度？
◆トマト缶１コ
◆調味料（コンソメ、ブイヨン、鶏がらスープなどどれかと、塩、胡椒）
※ひき肉は、豚を使いましたが、豚牛の合いびきでも、あっさりさせたいなら鶏でも。
【作り方】
①野菜をみじん切る（小さめ角切り、さいの目？でもよし）
②フライパンを火にかけ、ひき肉を炒める。（豚なら油しかなくてもいいし）
（鶏や脂身なさげなひき肉なら、フライパンに、オリーブオイルを大さじ１か２くらい引く。）
③肉に多少火が通ってきたら、にんにくと玉ねぎも入れて、玉ねぎが半透明になるくらいまで炒める。
※私は、玉ねぎを良く炒めた方が好きなので、時間がある時はひき肉炒める前にオリーブオイルを引いてうまそうな色がつくまで炒めます。
④その他の野菜があれば、最後に投入して軽く炒めて（炒めなくてもいいけど）、トマト缶と、お好みの顆粒だしをスプーン一杯投入して１０～１５分くらい中火弱程度で煮込む。
※時々様子を見て火力を弱めたり、強めたり、火の通りが弱ければ蓋をしてみたり、まあ大概放置で行けると思いますが、様子は見てやってください。
⑤野菜に火が通り、ある程度ミートソースぽくに詰まってきたら、味見をして、塩や追い顆粒だしをして味を整えてください。あと、お好みで胡椒。
⑥できあがり。
ちなみに、できたてよりも、次の日以降が味がなじんで美味しいです。
日をあけて食べる場合は、ジップロックに入れて冷凍すれば２～３週間は持つでしょう。
作り方を字面で見ると、面倒そうですが、
要は、ひき肉と小さめに切った野菜を炒めて、トマト缶で煮込めばできます。
思っているより、簡単ですので是非やってみてください。
市販のソースには戻れなくなるかもしれません。
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