「おいしい」「飽きない」「栄養ある」「低カロリー」「腐らない※」「使い勝手良し」。
ストック嫌いのミニマリストの私が、珍しく常備している優秀アイテム「乾燥わかめ」です。
ちょっと手を加えるだけで、一品になったり、具材にもなります。
嫌いでなければ、是非お試しください。
※常温長期保存可。
スープの具（乾燥のまま投入）
①味噌汁の具・・・出来上がった味噌汁に放り込むだけ。
②わかめスープ・・・お湯沸かす→鶏がらスープの素（中華だし、めんつゆでもいいし）入れてスープ作る→わかめ入れる→ごま油少量入れて出来上がり。
お好みで、溶き卵やネギ、きのこ、こしょう等を入れてもいい。
主役の一品
③やみつきわかめポン酢・・・わかめを水戻しする→水を良く切る→ポン酢をかけて食べる。
サラダや和え物の具材（水戻しして使う）
④和風サラダ・・・豆腐とわかめ、千切り大根と水菜とわかめなど、具材はお好みでなんでも。
ちなみに、私が個人的に一番好きな、サラダをご紹介します。
⑤神サラダ・・・わかめ、豆腐、アボカド、じゃこ、かつおぶしを盛り付けて、ポン酢（又は、柑橘系ドレッシングなど）で食べる。
⑥酢の物・・・きゅうりを輪切りにし、ボールに入れて塩もみする→水分絞る→わかめを入れる→めんつゆと酢、お好みで砂糖を少量入れて混ぜる。
★味付けは「砂糖と酢」「醤油と砂糖と酢」「だし汁と醤油と砂糖と酢」「白だしと酢」でもできます。自分に合った味付けとやり方でOK。
★具材も「ちくわ」「カニカマ」「たこ」など入れるとよりおいしいです。
⑦酢味噌和え・・・味噌、砂糖、酢を1：1：1で混ぜ合わせて味見→塩分足りなければ、味噌か醤油かめんつゆを足す（他もお好みで調整）→わかめとあえる。
★具材は「ゆでたネギ」「練り製品類」など、お好みで入れるとよりおいしい。
トッピング（水戻しして使う）
わかめは、食感やのど越しもいいので、麺類と相性が良いです。
⑧麺類のトッピングや具
温かい麺・・・うどん、そば、ラーメンなど。即席めん含め、トッピングに最適。
冷たい麺・・・冷麺、冷やし中華、冷やしたぬきうどん（そば）などにも。
その他
⑨煮物・・・たけのこ（水煮でも可）とわかめを、めんつゆ（または、醤油、みりん、だしなど）薄味で軽く煮て「若竹煮」など。ちくわとわかめ煮（同じようにさっと煮て）で一品など。
⑩わかめごはん・・・乾燥わかめを砕く（包丁、すりこぎ、ミキサーなどで軽く）→わかめ、塩、ごまを炊きたてご飯（又は、あっためたてご飯）にまぜる→わかめがふやけたら食べる。または、おにぎりでも。
以上、わかめのアイデアです。
思ったより多くありました。
「栄養補給」「節約」「減量の為のかさ増し料理」「彩り」などにもお試しくださいませ。
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